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三種農(nóng)產(chǎn)品真空脈動(dòng)干制規(guī)范4月實(shí)施 助力產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化

為更好地適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品真空脈動(dòng)干制行業(yè)發(fā)展，以標(biāo)準(zhǔn)化助力相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)提升干燥工藝水平，日前，三種農(nóng)產(chǎn)品真空脈動(dòng)干制技術(shù)規(guī)范團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，包括《T/CAMA27-2020 紅棗脆片真空脈動(dòng)干制技術(shù)規(guī)范》、《T/CAMA29-2020 枸杞真空脈動(dòng)干制技術(shù)規(guī)范》、《T/CAMA28-2020 葡萄真空脈動(dòng)干制技術(shù)規(guī)范》并于4月24日正式實(shí)施。[詳情]

微流控芯片法相關(guān)團(tuán)標(biāo)立項(xiàng)通知發(fā)布 促進(jìn)快鑒效率提升

俗話說(shuō)“民以食為天，食以安為先”，食品安全關(guān)乎公眾的身體健康，由食源性致病菌引起的食源性疾病更成為了食品安全的重要問(wèn)題之一。為了加大我國(guó)對(duì)食品中沙門氏菌等食源性致病菌的監(jiān)管以及快速鑒定效率，近日，《食源性致病菌快速鑒定 微流控芯片法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)的通知發(fā)布，促進(jìn)食品及加工行業(yè)的持續(xù)健康、有序發(fā)展。[詳情]

一項(xiàng)畜禽肉品質(zhì)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)意見(jiàn)征求

目前，我國(guó)消費(fèi)者對(duì)畜禽肉產(chǎn)品的需求已從數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，畜禽肉品質(zhì)量無(wú)損快檢也逐漸成為生產(chǎn)中產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)和指導(dǎo)加工的重要手段。相對(duì)于傳統(tǒng)肉品質(zhì)測(cè)定存在耗時(shí)長(zhǎng)、損耗大、有污染等不利于在場(chǎng)在線和高通量檢測(cè)的弊端，近紅外技術(shù)可實(shí)現(xiàn)無(wú)損檢測(cè)并能應(yīng)用于肉品領(lǐng)域的快速分析手段。如今，快速檢測(cè)技術(shù)已在國(guó)際上廣泛用于實(shí)際生產(chǎn)，并制定了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)規(guī)范，因此我國(guó)亟待制定有關(guān)近紅外光譜檢測(cè)技術(shù)的畜禽肉品質(zhì)檢測(cè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 [詳情]

科技助力下 榨菜企業(yè)升級(jí)自動(dòng)化生產(chǎn)模式有望

近段時(shí)間，國(guó)內(nèi)居民“宅家囤貨”現(xiàn)象屢現(xiàn)不止。其中，榨菜類食品尤其受到歡迎。據(jù)了解，國(guó)內(nèi)榨菜龍頭企業(yè)——涪陵榨菜股票近日一度漲停。榨菜是我國(guó)人民喜聞樂(lè)見(jiàn)的小菜之一，具有非常龐大的消費(fèi)者基礎(chǔ)。如今，在科技的助力下，國(guó)內(nèi)榨菜生產(chǎn)行業(yè)也逐漸擺脫了人工為主的生產(chǎn)模式，向自動(dòng)化進(jìn)發(fā)。 　[詳情]

食品行業(yè)面臨衛(wèi)生挑戰(zhàn) 殺菌、清洗設(shè)備管控質(zhì)量

經(jīng)過(guò)今年這一場(chǎng)“戰(zhàn)役”，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)食品安全與衛(wèi)生的要求將會(huì)進(jìn)一步提高。而這也給食品生產(chǎn)企業(yè)敲響警鐘，企業(yè)在生產(chǎn)食品時(shí)，要做好生產(chǎn)環(huán)節(jié)的殺菌消毒工作，加強(qiáng)食品安全管理。那么，食品企業(yè)該從哪些方面來(lái)提升食品的質(zhì)量安全水平呢？ [詳情]

智能機(jī)械創(chuàng)新推動(dòng)食品加工企業(yè)升級(jí)生產(chǎn)模式

日前，中糧集團(tuán)旗下飲料類上市企業(yè)中國(guó)食品有限公司發(fā)布公告稱，2019年銷售總額達(dá)到171.72億元，同比增長(zhǎng)9.7%。近幾年，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)水平的飛速發(fā)展促進(jìn)了消費(fèi)升級(jí)，食品產(chǎn)業(yè)步入發(fā)展“快車道”。對(duì)于食品企業(yè)而言，則在迎來(lái)機(jī)遇的同時(shí)也面臨著挑戰(zhàn)。在智能制造這一環(huán)境下，建造智能工廠成為企業(yè)“彎道超車”的機(jī)遇。[詳情]

春分食野菜 凈菜加工設(shè)備將春天“搬上”餐桌

春雷炸響，田間地頭的野菜長(zhǎng)勢(shì)喜人。香椿、馬蘭頭、蕨菜、藜蒿、水芹菜等野菜紛紛進(jìn)入蔬菜市場(chǎng)，成為蔬菜市場(chǎng)當(dāng)之無(wú)愧的“C位”。伴隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)蔬菜品質(zhì)的追求不斷提升。而野菜也在蔬菜加工設(shè)備的幫助下“搖身一變”成為凈菜，將“春天的味道”帶入千家萬(wàn)戶。[詳情]

質(zhì)量安全成消費(fèi)重點(diǎn) 生產(chǎn)企業(yè)如何守護(hù)食品安全？

今年春節(jié)期間，食品產(chǎn)業(yè)遭受打擊，不少品類的食品細(xì)分市場(chǎng)遇冷。對(duì)于消費(fèi)者而言，在選擇食品時(shí)，食品質(zhì)量安全成為影響購(gòu)買意愿的重點(diǎn)。而對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，在此關(guān)鍵時(shí)期，做好食品質(zhì)量安全保障也是重中之重。食品生產(chǎn)企業(yè)可通過(guò)食品殺菌、檢測(cè)設(shè)備等提升食品質(zhì)量，緩解市場(chǎng)所帶來(lái)的沖擊，從而在行業(yè)洗牌中順利存活。[詳情]

紅糖糍粑綿軟醇香惹人愛(ài) 空氣油炸鍋?zhàn)屇憬】党悦朗?/a>

或許你聽(tīng)過(guò)“唯有時(shí)間和理想不可辜負(fù)”，也聽(tīng)過(guò)“唯有時(shí)光不可辜負(fù)”，還聽(tīng)過(guò)“唯有生命與真情不可辜負(fù)”，但是近期聽(tīng)過(guò)比較多的莫過(guò)于“唯有美食和家人不可辜負(fù)”。疫情期間，許多人宅在家里“瘋狂”解鎖“廚藝”技能，各種美食吃不停，比如紅糖糍粑。 　[詳情]

肉類工業(yè)重組階段到來(lái) 將成加工設(shè)備升級(jí)“催化劑”

國(guó)內(nèi)肉制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今，雖然產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化進(jìn)程迅速，但部分地區(qū)仍保持著小生產(chǎn)者和城鎮(zhèn)市場(chǎng)的發(fā)展格局。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，未來(lái)國(guó)內(nèi)肉制品生產(chǎn)行業(yè)將轉(zhuǎn)向高自動(dòng)化、高工業(yè)化的生產(chǎn)格局。尤其是在此次疫情的影響下，預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)肉制品生產(chǎn)行業(yè)將進(jìn)行大規(guī)模的重組，這也將成為國(guó)內(nèi)肉制品加工技術(shù)和設(shè)備升級(jí)的“催化劑”。 　　[詳情]

奶粉行業(yè)發(fā)展趨于集中 噴霧干燥設(shè)備迎來(lái)考驗(yàn)

奶粉作為乳制品的一種，有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此非常受消費(fèi)者喜愛(ài)。近兩年，隨著國(guó)內(nèi)乳制品工程的順利開(kāi)展，國(guó)內(nèi)乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，奶粉產(chǎn)業(yè)也不例外。并且由于國(guó)內(nèi)生育政策的利好，更是給奶粉產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了的新的發(fā)展契機(jī)，而這也讓噴霧干燥等奶粉生產(chǎn)設(shè)備制造業(yè)的市場(chǎng)空間進(jìn)一步擴(kuò)大。 [詳情]

了解酸奶發(fā)酵罐維護(hù)“五大竅門”提高設(shè)備工作效率

?近年來(lái)，隨著我國(guó)居民生活水平提高、健康意識(shí)增強(qiáng)，乳制品在居民膳食結(jié)構(gòu)中的地位明顯提高，酸奶作為一種具有健康功能的食品，越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。龐大的酸奶市場(chǎng)需求或?qū)⒔o酸奶發(fā)酵罐制造行業(yè)帶來(lái)市場(chǎng)機(jī)遇。然則，用戶在酸奶發(fā)酵罐使用過(guò)程中，要重視維護(hù)保養(yǎng)工作，以便更好地延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，保持運(yùn)行、產(chǎn)能及質(zhì)量穩(wěn)定。[詳情]

帶式輸送機(jī)常見(jiàn)三大故障原因分析及應(yīng)對(duì)方法

隨著食品加工行業(yè)的迅速發(fā)展，對(duì)物料的輸送自動(dòng)化水平，輸送量以及運(yùn)輸距離等提出了高要求。帶式輸送機(jī)具有運(yùn)輸能力大、運(yùn)輸距離長(zhǎng)、工作阻力小、耗電量低、維護(hù)方便、安全可靠等優(yōu)點(diǎn)，而且易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化和集中控制，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯，并已在糧食、食品、飲料等行業(yè)得到廣泛的應(yīng)用。[詳情]

水晶湯圓色彩絢麗吸眼球 冷藏車提高貯運(yùn)新鮮品質(zhì)

近段時(shí)間，由于在“宅經(jīng)濟(jì)”的影響下，速凍食品銷量猛增，超過(guò)往年同期10倍之多。其中，作為速凍食品的一類，速凍水晶湯圓因其香甜可口，外觀色彩絢麗，且口味多樣，著實(shí)吸引人眼球，十分受到消費(fèi)者喜愛(ài)。伴隨著近些年冷藏保鮮制冷技術(shù)的不斷升級(jí)發(fā)展，冷藏車等低溫冷藏保鮮制冷裝備在保障產(chǎn)品貯運(yùn)新鮮品質(zhì)上作用日趨凸顯。[詳情]

“中國(guó)水周”到來(lái) 水處理設(shè)備帶來(lái)高質(zhì)量飲用水

眼下正值“中國(guó)水周”，今年我國(guó)紀(jì)念“世界水日”和“中國(guó)水周”活動(dòng)的宣傳主題為“堅(jiān)持節(jié)水優(yōu)先，建設(shè)幸福河湖”。近幾年，伴隨著消費(fèi)升級(jí)，包裝飲用水在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)來(lái)越來(lái)越大。并且由于消費(fèi)者的品質(zhì)要求提升，生產(chǎn)企業(yè)對(duì)水處理工藝的要追求也逐步提升，成為相關(guān)設(shè)備發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力。[詳情]