近日，河南省許昌市市長胡五岳就如何創(chuàng)建國家食品安全示范城市做客新華訪談，胡五岳表示，要堅決落實“四個最嚴(yán)”和“四有兩責(zé)”要求，深入實施食品安全戰(zhàn)略，持續(xù)推進(jìn)“538”工程，著力健全覆蓋全過程的最嚴(yán)格監(jiān)管制度，構(gòu)建嚴(yán)密高效、社會共治的食品安全治理體系。

　　胡五岳認(rèn)為，首先要突出示范城市創(chuàng)建主線。高標(biāo)準(zhǔn)完成民生實事，加快中心城區(qū)10條食品安全示范街、400家小餐飲店提升改造，完成中心城區(qū)15家農(nóng)貿(mào)市場快檢室建設(shè)任務(wù)。建立市食品藥品安全信息追溯平臺，完善食品安全追溯體系。

　　數(shù)據(jù)顯示，許昌開展“陽光工程”建設(shè)以來，建設(shè)“透明車間”、“視頻車間”企業(yè)150家以上，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”1000家以上。實施餐飲業(yè)食品安全提升工程，全面實施農(nóng)村集體聚餐網(wǎng)上備案管理，打造200家以上集體聚餐示范店或百姓食堂。創(chuàng)新“三小”治理模式，加快薯制品、蜂產(chǎn)品、豆制品、腐竹產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)。

　　據(jù)了解，為加快市食品藥品檢驗檢測中心項目建設(shè)，確保6月底前投用，達(dá)到全省一流、全國先進(jìn)水平。許昌市積極完成食品藥品監(jiān)管信息化平臺“智慧食藥監(jiān)”項目建設(shè)，打造“一平臺、三大支撐體系、七大應(yīng)用系統(tǒng)”的智慧監(jiān)管中心。同時，還全面建立食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)“一戶一檔”信用檔案;建立行業(yè)協(xié)會、第三方機(jī)構(gòu)參與的食品安全信用評價機(jī)制。

　　胡五岳介紹，許昌市還成立市、縣兩級公安部門食品藥品違法犯罪偵查機(jī)構(gòu)，加大執(zhí)法力度，讓違法者受到懲治、付出代價。建立重大案情專報、案件統(tǒng)計分析等制度，重點查辦行業(yè)“潛規(guī)則”、“一非兩超”、制假售假、互聯(lián)網(wǎng)違法犯罪行為。

　　此外，胡五岳還表示，為建好宣傳陣地，完成市食品藥品科普宣傳館建設(shè)，實現(xiàn)規(guī)上食品企業(yè)、行政村食品安全科普宣傳站“全覆蓋”。深入推進(jìn)食品安全網(wǎng)格化管理，將食品安全納入社區(qū)共治。建立完善市、縣、鄉(xiāng)三級投訴舉報的聯(lián)動處置機(jī)制，落實舉報獎勵和舉報人保護(hù)制度;健全風(fēng)險監(jiān)測、預(yù)防預(yù)警、信息報告、應(yīng)急響應(yīng)、危害控制等快速反應(yīng)機(jī)制，最大限度減小負(fù)面影響和社會危害。