一、企業(yè)簡介

飛鶴乳業(yè)始建于1962年，從美麗的“鶴城”齊齊哈爾起飛，迄今已有50余年專業(yè)乳品制造歷史，是中國最早的奶粉生產(chǎn)企業(yè)之一。飛鶴專注于嬰幼兒奶粉的研發(fā)和生產(chǎn)制造，旗下?lián)碛行秋w帆、超級飛帆、飛帆等系列產(chǎn)品，被譽為最安全的嬰幼兒奶粉品牌，是擁有最完整全產(chǎn)業(yè)鏈的嬰幼兒奶粉企業(yè)，并創(chuàng)造了五十余年的安全生產(chǎn)紀錄。目前，飛鶴已形成集生產(chǎn)、運營、銷售為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，擁有4座嬰幼兒奶粉核心加工廠。

飛鶴不惜成本用了10年時間，實現(xiàn)了從源頭牧草種植、規(guī)模化奶牛飼養(yǎng)（大牧場）到生產(chǎn)加工、物流倉儲、渠道管控乃至售后服務(wù)各個環(huán)節(jié)的全程可控，形成飛鶴乳業(yè)獨有的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。依托于全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，飛鶴合理布局了農(nóng)場（專業(yè)農(nóng)業(yè)公司）、牧場（專業(yè)牧業(yè)公司）和工廠，形成了“農(nóng)、牧、工”三位一體的產(chǎn)業(yè)集群，并由此打造出“2小時生態(tài)圈”。飛鶴開創(chuàng)了中國乳企最佳的發(fā)展模式，為行業(yè)做出了典范。

飛鶴乳業(yè)工廠

二、企業(yè)信息化應(yīng)用總體現(xiàn)狀

隨著目前兩化融合理念的逐漸成熟，工信部確立了“系統(tǒng)推進、多維推進、關(guān)鍵突破”的總體思路，引導(dǎo)企業(yè)分步分級實現(xiàn)兩化融合的進一步推進，2016年，國家政策也是在強力推進兩化融合，飛鶴乳業(yè)兩化融合復(fù)審一次通過，各地配套措施加快實施。飛鶴乳業(yè)作為民族乳企的標志性品牌，踐行國家兩化融合的號召，不斷提高產(chǎn)品制造過程中的自動化程度和信息化水平，目前飛鶴乳業(yè)在食品安全追溯及信息化應(yīng)用方面積累了豐富的經(jīng)驗。多年來，通過大力推進工業(yè)化與信息化的深度融合，飛鶴已經(jīng)實現(xiàn)了全自動化生產(chǎn)，推出了首個嬰幼兒奶粉可追溯系統(tǒng)；通過數(shù)據(jù)倉庫，主數(shù)據(jù)等平臺建設(shè)實現(xiàn)數(shù)據(jù)集成；更通過營銷供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)保障專業(yè)服務(wù)等一系列推進兩化深度融合方面的舉措，助力飛鶴完成了企業(yè)的高效運作和對消費者的貼心服務(wù)。

在兩化融合思路的引領(lǐng)下，飛鶴不斷完善現(xiàn)有系統(tǒng)和信息化業(yè)務(wù)支持，IT基礎(chǔ)架構(gòu)建設(shè)，工廠災(zāi)備中心建設(shè)，數(shù)據(jù)倉庫項目，ERP系統(tǒng)的實施、精進，并打造了全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)了整個產(chǎn)業(yè)鏈信息的可追溯。同時，公司不斷提高公司在信息化建設(shè)方面的投入，打造企業(yè)的核心競爭優(yōu)勢和新型化能力。

三、項目詳細情況介紹

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1.項目背景介紹

建立高效及數(shù)字化的決策管理體系，保障決策的科學(xué)性及及時性，基礎(chǔ)工作信息化，業(yè)務(wù)更加智能化。實現(xiàn)飛鶴“更適合中國寶寶體系的奶粉”的責(zé)任和承諾，飛鶴在克東地區(qū)新建一座智能工廠，并對甘南工廠、龍江工廠、克東工廠進行智能自動化建設(shè)。通過對現(xiàn)有工廠生產(chǎn)線進行技術(shù)改造建設(shè)工作以及質(zhì)量安全保障體系建設(shè)，進一步完善企業(yè)制造執(zhí)行系統(tǒng)（MES系統(tǒng)），實現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)的業(yè)務(wù)系統(tǒng)集成與流程配置，實施全過程記錄，實現(xiàn)從成品奶粉到原料的完整追溯，快速準確的產(chǎn)品召回，并通過數(shù)據(jù)倉庫（DW），主數(shù)據(jù)（BI）等平臺建設(shè)實現(xiàn)數(shù)據(jù)集成；通過營銷供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)建設(shè)保障專業(yè)消費者服務(wù)等一系列推進互聯(lián)網(wǎng)和工業(yè)化深度融合方面的舉措。

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2.項目目標與實施原則

重塑BI理念，將BI打造成一套完整的解決方案，用來將企業(yè)中現(xiàn)有的數(shù)據(jù)進行有效的整合，快速準確個性的客觀不限量數(shù)據(jù)，幫助管理者進行業(yè)務(wù)監(jiān)督與策略調(diào)整，及時了解企業(yè)經(jīng)營狀況及問題，并能盡早規(guī)避問題，輔助決策。

自上而下的推動數(shù)據(jù)應(yīng)用，由職責(zé)視角轉(zhuǎn)向企業(yè)經(jīng)營視角；

分析展現(xiàn)客觀基礎(chǔ)的數(shù)據(jù)指標；

以數(shù)據(jù)超市模式的技術(shù)架構(gòu)調(diào)整；

減輕運維難度：判斷、時效、操作；

數(shù)據(jù)標準化前置梳理。

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3.項目實施與應(yīng)用情況詳細介紹

指標看板將改變原有數(shù)據(jù)形式，指標不再做任何加工，而是以事實數(shù)據(jù)為基準表現(xiàn)形式，直接獲取業(yè)務(wù)系統(tǒng)中客觀存在的數(shù)據(jù)，演算邏輯簡單，并且只包含一級維度，以數(shù)據(jù)超市模式的技術(shù)架構(gòu)調(diào)整，做成可配置顯性化前臺界面，減輕運維難度。

該項目主要分成兩個階段進行，第一階段重點對前端使用界面進行開發(fā)，錄入部分重點基礎(chǔ)指標，將該產(chǎn)品盡快推廣至各部門試用，用戶試用期間，根據(jù)實際需求，提出有效建議，包括各部門關(guān)注的重點指標，作為二階段的重點開發(fā)內(nèi)容，并對最終將該產(chǎn)品推廣至高層奠定了基礎(chǔ)。

二階段重點對各部門提出的需求及新增指標進行修改開發(fā)，以及后臺的配置，打通數(shù)據(jù)抽取通道，將添加指標的操作開發(fā)成可配置的顯性化前臺界面，提高新增指標的效率并降低操作難度，對產(chǎn)品上線后各部們提出的新指標的維護工作節(jié)省了大量時間。

●飛鶴數(shù)據(jù)平臺指標看板

飛鶴數(shù)據(jù)中心成立至今，主要以解放基層人員作為著手點，開發(fā)了大量的報表，為基層人員節(jié)省了大量手工做表的時間，提高了工作效率，而不同部門看到的指標邏輯也不同，基本是定制性發(fā)開，可復(fù)用性不大，而高層看到的數(shù)據(jù)都是經(jīng)過加工的，且數(shù)據(jù)滯后切口徑較多，對間，提高了工作量，影響高層決策，為了改變現(xiàn)狀，將數(shù)據(jù)中心推向中高層領(lǐng)導(dǎo)，并以事實數(shù)據(jù)為基準表現(xiàn)形式，以數(shù)據(jù)超市模式的技術(shù)架構(gòu)調(diào)整，減輕運維難度，指標看板項目應(yīng)運而生，為集團高層決策者提供戰(zhàn)略決策，服務(wù)于宏觀決策和長遠規(guī)劃

數(shù)據(jù)實時打通建設(shè)，隨時隨地數(shù)據(jù)查數(shù)據(jù)運算，發(fā)出業(yè)務(wù)指令，指導(dǎo)業(yè)務(wù)操作執(zhí)行。根據(jù)數(shù)據(jù)服務(wù)平臺所呈現(xiàn)的企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀，及時精準的做出決策判斷。

●智能生產(chǎn)系統(tǒng)

1）工廠智能化總體設(shè)計

飛鶴乳業(yè)工廠智能化包含三大方面：

（1）生產(chǎn)線智能化

引入國際最先進的智能自動化生產(chǎn)線，實現(xiàn)生產(chǎn)過程自動化。引入自動化加工設(shè)備、智能化生產(chǎn)設(shè)備、智能系統(tǒng)軟件，并保證所有生產(chǎn)車間，生產(chǎn)環(huán)節(jié)均可聯(lián)網(wǎng)，可以隨時調(diào)取生產(chǎn)任務(wù)，生產(chǎn)數(shù)據(jù)能及時上傳。

（2）生產(chǎn)執(zhí)行過程管控智能化

建設(shè)全面的生產(chǎn)執(zhí)行過程控制系統(tǒng)，嚴格管控每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，主要包括：生產(chǎn)計劃排程，包裝智能化（自動賦碼及采集系統(tǒng)），倉儲物流數(shù)字化（SCM系統(tǒng)），各系統(tǒng)之間通過BI數(shù)據(jù)集中管理平臺進行數(shù)據(jù)集中及數(shù)據(jù)交互，實現(xiàn)生產(chǎn)全過程的智能管控。

（3）生產(chǎn)數(shù)據(jù)分析、采集智能化

對基礎(chǔ)數(shù)據(jù)進行全面智能采集，生產(chǎn)物料、半成品、成品均有唯一身份識別碼“二維碼”，使用工業(yè)采集器對生產(chǎn)數(shù)據(jù)進行全面采集，全程掌握最為精準的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)資料。采用GE中控聯(lián)網(wǎng)，能夠?qū)崟r監(jiān)控生產(chǎn)環(huán)節(jié)各項指標數(shù)據(jù)；對生產(chǎn)現(xiàn)場進行全面監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的故障，并能實時報警，方便第一時間進行排查。

2）系統(tǒng)運行情況

飛鶴乳業(yè)各工廠智能生產(chǎn)系統(tǒng)上線后，生產(chǎn)效率有了極大的提高，甘南、龍江工廠日產(chǎn)量突破200噸，克東工廠突破100噸，產(chǎn)品包裝合格率達到99.999%，市場上產(chǎn)品質(zhì)量檢測合格率為100%。飛鶴生產(chǎn)智能化的實施為飛鶴全產(chǎn)業(yè)鏈及飛鶴堅持生產(chǎn)一貫好奶粉的承諾提供了堅實的基礎(chǔ)。

●數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)

1）數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)建設(shè)及使用情況

飛鶴生產(chǎn)自動化從奶源開始，滲透到工廠生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)。

飛鶴生產(chǎn)自動化從奶源開始，飛鶴四個萬頭牧場已全部使用牧業(yè)之星計算機化管理系統(tǒng)和“電子身份識別系統(tǒng)”。牧場奶牛佩戴RFID電子耳標，并對其的喂養(yǎng)信息、飼料信息、治療信息、防疫信息、消毒信息、產(chǎn)地信息、無害化信息等自動寫入到牧場單獨的自動化管理系統(tǒng)“奶業(yè)之星”， 整個牧業(yè)公司各牧場所有生產(chǎn)數(shù)據(jù)采集、整理、分析、預(yù)警報告得到系統(tǒng)化管理。目前飛鶴牧場的每一頭奶牛在頸部都配備電子識別牌，進入擠奶廳奶臺入口時，每一頭奶?？梢酝ㄟ^電子識別器進行有效身份認證，透過此設(shè)備可以清楚詳細的看到每一頭奶牛的單產(chǎn)、奶量等所有生產(chǎn)資料，保證了牧場工作人員信息采集的及時性和準確性。進入牧業(yè)之星系統(tǒng)，用戶可以一目了然地檢索到各類數(shù)據(jù)，管理者也可以全方位、多角度、科學(xué)、高效的管理牧場，了解牧場的整體運作機制。通過對牧場的全方位現(xiàn)場實時監(jiān)控，及IT系統(tǒng)對各環(huán)節(jié)的管理與控制，對奶源實施全面化精細管理，從源頭確保產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全。

2）工廠質(zhì)量監(jiān)控

計量管理通過上傳到ERP系統(tǒng)的計量數(shù)據(jù)占全部計量數(shù)據(jù)的比例為90%，上傳到信息系統(tǒng)的檢化驗數(shù)據(jù)占全部檢化驗數(shù)據(jù)的比例為100%，上傳到信息系統(tǒng)的質(zhì)量檢測數(shù)據(jù)占全部質(zhì)量檢測數(shù)據(jù)的比例為100%，實現(xiàn)自動采集的質(zhì)量檢測數(shù)據(jù)占全部質(zhì)量檢測數(shù)據(jù)的比例為80%。質(zhì)量管理覆蓋產(chǎn)成品、產(chǎn)成品制造過程和原材料入廠，可實現(xiàn)的功能包括產(chǎn)品批次追蹤，問題產(chǎn)品物流信息追蹤等，支撐質(zhì)量管理體系建立和運行。

圍繞飛鶴全產(chǎn)業(yè)鏈，飛鶴乳業(yè)打造了基于全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯體系的先進生產(chǎn)工藝流程，建立全局生產(chǎn)控制中心，通過ERP系統(tǒng)下發(fā)生產(chǎn)計劃，通過MES系統(tǒng)進行生產(chǎn)過程全面監(jiān)控，包括設(shè)備狀態(tài)監(jiān)控、生產(chǎn)狀態(tài)監(jiān)控、生產(chǎn)統(tǒng)計、生產(chǎn)防錯、物料調(diào)撥及用量監(jiān)控、自動倉儲等，對生產(chǎn)全過程進行嚴格的質(zhì)量管控，保障產(chǎn)品出廠100%合格。

●資源計劃管理系統(tǒng)（ERP）

飛鶴乳業(yè)信息化系統(tǒng)建設(shè)包括基礎(chǔ)級、應(yīng)用級、內(nèi)部管理系統(tǒng)和數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)。

目前ERP項目已經(jīng)全部完成上線，投入應(yīng)用。在克東、武漢中轉(zhuǎn)倉庫、北京及各地省辦事處建立營銷供應(yīng)鏈系統(tǒng)，對公司的產(chǎn)成品的營銷和物流配送進行有效的管理；對公司從半成品到成品的包裝環(huán)節(jié)進行有效的管理及企業(yè)相關(guān)資源的調(diào)度分配；在克東、甘南、龍江等分公司實現(xiàn)半成品生產(chǎn)與質(zhì)量監(jiān)控模塊，對各生產(chǎn)分公司從鮮奶接收到半成品產(chǎn)出所有環(huán)節(jié)進行有效的監(jiān)控與管理。

●全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯系統(tǒng)

網(wǎng)頁、手機移動端和社交媒體工具三位一體可追溯、可查詢產(chǎn)品各環(huán)節(jié)信息。就嬰幼兒奶粉以全程可追溯的方式加強監(jiān)管，飛鶴一直致力于為打造屬于中國寶寶自己的好奶粉，并堅守了50余年安全生產(chǎn)紀錄。得益于全產(chǎn)業(yè)鏈科學(xué)模式之下各環(huán)節(jié)的可控，不僅從軟硬件配備、產(chǎn)業(yè)布局等方面滿足了全程可追溯的基礎(chǔ)條件，實現(xiàn)了內(nèi)部監(jiān)管的信息化，更進一步讓消費者參與到監(jiān)督環(huán)節(jié)，使得無縫監(jiān)管變成現(xiàn)實。自上線至今，飛鶴奶粉可追溯系統(tǒng)已幫助萬千中國消費者成功查詢到他們關(guān)心的產(chǎn)品信息。除了為消費者追溯產(chǎn)品信息打造網(wǎng)絡(luò)通道以外，飛鶴每年還以開放全產(chǎn)業(yè)鏈條各環(huán)節(jié)的方式，開誠布公地邀請消費者前往全產(chǎn)業(yè)鏈基地，親眼追溯、親自見證，并實地感受54年安全生產(chǎn)紀錄以及獨具高適應(yīng)性的“更適合中國寶寶體質(zhì)”背后支撐。

●產(chǎn)品召回系統(tǒng)

為了有效地應(yīng)對產(chǎn)品召回，飛鶴除了加強產(chǎn)品質(zhì)量管理，防止出現(xiàn)產(chǎn)品缺陷，還建立處理召回的規(guī)劃。企業(yè)可按原材料、半產(chǎn)品、成品大小批次等精準管理和控制，快速、敏捷實現(xiàn)問題產(chǎn)品排查、定位、召回、處理等相關(guān)操作。30秒定位問題產(chǎn)品所在位置，5分鐘通知倉儲、物流和省區(qū)營銷人員、經(jīng)銷商、門店和消費者，實時監(jiān)控、快速響應(yīng)、敏捷安排、動態(tài)跟蹤，1小時內(nèi)實現(xiàn)所有召回操作部署。

●效益分析

樹立行業(yè)標桿，實現(xiàn)嬰幼兒乳制品行業(yè)的首個可自動化、可查詢、可交互的食品安全智能化管理體系 ；

嘗試行業(yè)探索，加強食品安全檢測技術(shù)裝備的應(yīng)用，深化產(chǎn)品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測領(lǐng)域的自動化設(shè)備在食品安全預(yù)警與控制方面的應(yīng)用；

引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，打造嬰幼兒乳制品行業(yè)首個用戶可了解并參與的產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈追溯、質(zhì)量檢測信息和奶源信息公開的網(wǎng)絡(luò)平臺；

成為行業(yè)龍頭，實現(xiàn)真正意義上通過信息化手段支撐食品質(zhì)量安全和用戶服務(wù)，打造企業(yè)核心競爭力。

四、企業(yè)信息化未來發(fā)展規(guī)劃

全力打造大數(shù)據(jù)應(yīng)用能力。隨著計算機技術(shù)全面融入社會生活，信息爆炸已經(jīng)積累到了一個開始引發(fā)變革的程度，不僅使世界充斥著比以往更多的信息，而且其增長速度也在加快。信息爆炸的學(xué)科如天文學(xué)和基因?qū)W，創(chuàng)造出來大數(shù)據(jù)這個概念，如今，這個概念幾乎應(yīng)用到了所有人類智力與發(fā)展的領(lǐng)域中。21世紀是數(shù)據(jù)信息大發(fā)展的時代，移動互聯(lián)、社交網(wǎng)絡(luò)、電子商務(wù)等極大拓展了互聯(lián)網(wǎng)的邊界和應(yīng)用范圍，各種數(shù)據(jù)正在迅速膨脹并變大。互聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、車聯(lián)網(wǎng)、GPS、醫(yī)學(xué)影像、安全監(jiān)控、金融、電信都在瘋狂產(chǎn)生著數(shù)據(jù)，大數(shù)據(jù)時代已經(jīng)到來。

研究表明，大數(shù)據(jù)是繼傳統(tǒng)IT之后下一個提高生產(chǎn)率的技術(shù)前沿和信息服務(wù)業(yè)發(fā)展的重要推動力。大數(shù)據(jù)的使用將成為未來提高競爭力、生產(chǎn)力、創(chuàng)新能力以及創(chuàng)造消費者盈余的關(guān)鍵要素。大數(shù)據(jù)應(yīng)用能夠發(fā)揮重要的經(jīng)濟作用，提高企業(yè)和公共部門的生產(chǎn)率與競爭力，并為消費者創(chuàng)造大量的經(jīng)濟剩余。大數(shù)據(jù)及其開發(fā)利用能夠催生新的產(chǎn)業(yè)形態(tài)，拓展成為戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。大數(shù)據(jù)的生產(chǎn)、整合、開發(fā)利用具有廣泛的高附加值，可以形成和應(yīng)用于各行業(yè)的關(guān)鍵發(fā)現(xiàn)，大數(shù)據(jù)的有效利用可以創(chuàng)造巨大的潛在價值，許多行業(yè)和承擔(dān)業(yè)務(wù)職能的組織可以利用大數(shù)據(jù)提高人力、物力資源的分配和協(xié)調(diào)能力，減少浪費，增加透明度，并促進新想法和新見解的產(chǎn)生。

飛鶴始終堅持誠信、責(zé)任、專業(yè)的企業(yè)價值觀，作為一家嬰幼兒奶粉產(chǎn)業(yè)，是以媽媽的身份開展的，是關(guān)系到祖國與家庭未來的民族性產(chǎn)業(yè)，正是本著這種高度的責(zé)任感，飛鶴把嬰幼兒食品安全放在首位，把每個中國寶寶的健康成長當(dāng)做己任，絕不放松對質(zhì)量的要求，同時樂于承擔(dān)更多的社會責(zé)任。

54年來，飛鶴堅持做最值得尊重與信賴的嬰幼兒營養(yǎng)專家，做更適合中國寶寶體質(zhì)的奶粉，用專業(yè)呵護中國每一代新生兒的成長，用專業(yè)成就民族的世界品牌。