食品飲料行業(yè)智能工廠系列（四）：海天發(fā)酵生產(chǎn)管理與質(zhì)量追溯系統(tǒng)/能源監(jiān)控與管理系統(tǒng)

2016-01-21 14:38:26

來源：三博中自

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關(guān)鍵詞：生產(chǎn)管理系統(tǒng)

海天發(fā)酵生產(chǎn)管理與質(zhì)量追溯系統(tǒng)

項目名稱：海天發(fā)酵生產(chǎn)管理與質(zhì)量追溯系統(tǒng)
企業(yè)名稱：海天（高明）調(diào)味食品有限公司
項目投運時間：2013年12月
項目實施主要功能介紹
1、對從原料加工到醬油成品的所有前工序生產(chǎn)過程設(shè)備、儀表、監(jiān)控系統(tǒng)進行了統(tǒng)一采集與集成，包括：種曲監(jiān)控系統(tǒng)、制區(qū)監(jiān)控系統(tǒng)、發(fā)酵監(jiān)控系統(tǒng)、溶鹽監(jiān)控系統(tǒng)、壓榨調(diào)配監(jiān)控、加熱配兌監(jiān)控系統(tǒng)；

2、與海天企業(yè)管理系統(tǒng)ERP（SAP）進行互通；

3、與海天質(zhì)檢管理系統(tǒng)YD系統(tǒng)實現(xiàn)質(zhì)檢數(shù)據(jù)的互通；

4、生產(chǎn)計劃管理、生產(chǎn)工單管理：管理生產(chǎn)過程的訂單計劃、車間工單任務(wù)；

5、物料消耗管理、物料移動管理：生產(chǎn)前工序物料消耗與移動的記錄、查詢與統(tǒng)計分析；

6、設(shè)備狀態(tài)管理、設(shè)備運行管理：生產(chǎn)前工序的所有運行設(shè)備的實時狀態(tài)監(jiān)控與運行報表分析；

7、能耗管理：各工序能耗的采集、統(tǒng)計與分析；

8、質(zhì)量管理、質(zhì)量追溯：基于批號的質(zhì)量查詢與追溯。

項目特色功能介紹
1、海天發(fā)酵過控與追溯系統(tǒng)將醬油生產(chǎn)從原料加工到醬油成品的所有前工序生產(chǎn)過程設(shè)備、儀表、監(jiān)控系統(tǒng)進行了統(tǒng)一采集與集成。

2、系統(tǒng)與海天企業(yè)管理系統(tǒng)SAP進行互通，實現(xiàn)了SAP下達(dá)訂單計劃、系統(tǒng)進行分解執(zhí)行、并將分解執(zhí)行后的結(jié)果上傳給SAP，實現(xiàn)了企業(yè)一體化的MES，解決了SAP等ERP數(shù)據(jù)獲取問題。

3、系統(tǒng)將海天醬油生產(chǎn)管理的絕大部分業(yè)務(wù)管理在系統(tǒng)中方便快捷的實現(xiàn)，包括：生產(chǎn)計劃管理、生產(chǎn)工單管理、生產(chǎn)過程監(jiān)控、質(zhì)檢數(shù)據(jù)管理、質(zhì)量分析、質(zhì)量追溯查詢、能源監(jiān)控與報表分析、設(shè)備狀態(tài)監(jiān)控、物料消耗與移動管理等。

系統(tǒng)實施效果

通過系統(tǒng)實現(xiàn)了醬油前工序生產(chǎn)的集中管控，實現(xiàn)了一體化的信息化企業(yè)管理，減少管理人員5名，每年節(jié)約成本80萬，并提高管理效率和水平、提高質(zhì)量管控和追溯力度，在調(diào)味品及食品行業(yè)均屬于領(lǐng)先水平。

海天發(fā)酵_1.jpg