近年來，我國農副食品加工業(yè)有了較快的發(fā)展，出現(xiàn)了可喜變化，目前已成為具有較強發(fā)展?jié)摿Φ漠a業(yè)。農副食品加工業(yè)是指直接以農、林、牧、漁業(yè)產品為原料進行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類加工、水產品加工，以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動，是廣義農產品加工業(yè)的一種類型。　　

　　
　　農副產品機械主要服存于廣大鄉(xiāng)村和中小城鎮(zhèn)，因此產品必須實行大中小型相結合，在最近幾年里以中小型為主，以適應當前農村的實際情況，但由于小型設備技術水平低，勞動生產率低，能耗高，加工出產品質量差，已不能滿是人民生活日益增長的需要，隨著鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的興起，市場經濟的競爭機制的形成，小型設備以不能適應當前的形勢，更不適應今后發(fā)展的需要，必然要逐漸被淘汰?！　　?/span>
　　
　　今后要發(fā)展免淘米、珠光潔米、雜糧精加工技術與裝備，稻米加工副產品綜合利用加工設備。米糠、米胚、碎米、稻殼的利用與開發(fā)都具有廣闊的前景，這方面的加工機械尚處于空白，應加速開發(fā)，創(chuàng)造更多的效益。
　　
　　發(fā)展從專用小麥種植到加工的產業(yè)化經營，對出粉率低、能耗高的小型面粉廠適當控制發(fā)展，避免盲目引進國外加工設備。要在提高總出粉率、好粉出粉率的同時，大力發(fā)展多種專用面粉，開發(fā)冷凍面團、營養(yǎng)強化面粉及特殊人群適用的專用面粉等，推進面制主食品的工業(yè)化。
　　
　　我國的玉米加工技術水平較低，僅占產量的20%左右，普遍用作口糧和飼料，深度加工只占產量的9%。今后要加大高油玉米、優(yōu)質蛋白玉米等新品種的培育與開發(fā)力度，開發(fā)多樣化的玉米食品和多用途的工業(yè)原料;提高現(xiàn)有加工企業(yè)的綜合利用水平，開發(fā)淀粉、玉米粉、玉米漿、玉米蛋、纖維渣或玉米皮及胚芽等產品。要在玉米淀粉的深度開發(fā)利用方面做文章，生產變性淀粉、檸檬酸、淀粉糖等高附加值產品。
　　
　　根據(jù)前瞻產業(yè)研究院《2013-2017年中國農副食品加工專用設備制造行業(yè)產銷需求預測與轉型升級分析報告》數(shù)據(jù)顯示，截至2010年底，我國農副食品加工專用設備制造行業(yè)共有452家規(guī)模以上企業(yè);2010年行業(yè)實現(xiàn)銷售收入305.06億元，同比增長40.37%;實現(xiàn)工業(yè)總產值305.51億元，同比增長33.77%;利潤總額為23.57億元，同比增長38.09%。
　　
　　據(jù)農副食品加工專用設備制造行業(yè)研究小組預測，“十二五”期間我國農副食品加工專用設備制造行業(yè)將保持30%左右的速度增長，2015年行業(yè)收入規(guī)模有望達到1000億元。