引言
食品包裝材料是食品行業(yè)的重要組成部分，來自食品包裝材料中的化學物質成為食品污染物，這個問題越來越受到人們的重視和注意，并在很多國家已經(jīng)作為研究熱點。2016 年 10 月國家衛(wèi)計委發(fā)布了新版的 GB31404.49—2016《食品安全國家標準食品接觸材料及制品 砷、鎘、鉻、鉛的測定和砷、鎘、鉻、鎳、鉛、銻、鋅遷移量的測定》，標準中首次采用電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）測定七種重元素含量，2017 年 4 月 19 號起實施，標志著我國食品包裝材料已進入 ICPMS 時代。
電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）測定微量元素具有操作簡單、干擾少等優(yōu)點，而且可多元素同時測定、靈敏度高、動態(tài)范圍寬。下面介紹 iCAP RQ ICP-MS 測定食品包裝用紙中的重金屬雜質元素。